Зараз у розпалі сезон збору березового соку. Ціни залежать від продавця: можна купити навіть по 5-10 гривень за літр з доставкою. А можна і по 100 гривень за трилітрову банку. Втім, варто пам’ятати: на збирання березового соку потрібно отримати відповідний дозвіл.
Фахівці стверджують, що в Україні найкращий час для збирання березового соку – від початку березня до кінця квітня. Однак точний період багато в чому залежить від погодних умов конкретного регіону.
Ще зовсім недавно алергологи попереджали про те, що в Україні почала цвісти береза, а вже прийшла пора збирати березовий сік. Правда, через мінливої погоди дерева поки не надто щедрі на живильну рідину. Але з кожним днем будуть ділитися нею все охочіше.
Волинь – єдина область, де при державних лісогосподарських підприємствах збереглися і працюють консервні цехи. Переробкою березового соку займаються шість підприємств, які підпорядковуються Волинському обласному управління лісового та мисливського господарства, -повідомляє прес-служба ВОУЛМГ.
На Волині заготівлею березового соку займаються у промислових масштабах. Тільки у нашій області існують консервні цехи при лісогосподарських підприємствах, де проводять переробку й заготівлю недеревної продукції лісу, у тому числі – і березового соку, -про це пише ВолиньPOST.
Мертва вода в вигляді свіжого березового соку – це реальність, яку вдалося зафіксувати на сільському кладовищі за 30 кілометрів від Луцька. Фотофакт зафіксувала дописувачка «Волинської газети» Світлана Кома.
Дещо нестандартний виклик отримали луцькі патрульні у парк 900-річчя Луцька, що у районі проспекту Відродження. Заявником виявився 9-річний чотирикласник однієї з місцевих шкіл.
«Самооборона Волині» організовує збір березового соку для бійців. Першу партію – 500 літрів – від Маневицького лісництва (лісничий Швець О.В.) привезли маневицькі волонтери. У Луцьку зі свіжої сировини одразу ж приготували корисний напій.
