Адам КІПЕРЧУК
Волинь

Волинянин не має дітей, але багатий на 43 хрещеники

22 травня 2021, 19:10
0
1
Сподобалось?
1

Адаму Кіперчуку з Ратного повернуло на 75-й рік, з яких 42 роки куховарив. Його стравами смакували різні поважні делегації. Навіть міністрів і самого Володимира Щербицького – на той час першого секретаря ЦК КПУ пригощав! Чоловіка шанують люди, тож не дивно, що його кликали за кума і має він майже пів сотні похресників.

В армії на Забайкаллі проходив службу в офіцерській їдальні, був старшим кухарем, де відзначився як хороший спеціаліст. І ця робота була йому до душі. Саме тоді Адам Йосипович зрозумів, що це його: готувати, пекти, вигадувати нові страви.

– Моя мама ще за Польщі наймитувала у Ратному у пана Деречія, де й навчилася всілякої премудрості з кулінарії. І нас, дітей, потроху всьому тому навчала. Мама була господинею на всю округу, на весілля односельчанам постійно короваї пекла. А батько столярував. У мене душа до цієї справи ніяк не лежала, а ось до кухарства тягнуло. Відслуживши в армії, влаштувався у ресторан в Ратному.

Адам Кіперчук розповідає, що як тільки доводилося накривати стіл для начальства, вибирали для приготування страв саме його. І навіть тоді, коли мав вихідний. Так приклеїлася до нього кличка «райкомівський повар».

– Щербицький приїжджав у район, у село Кортеліси, відкривати пам’ятник жертвам фашизму. Зрозуміло, що почастувати його потрібно було обов’язково. Позвозили кухарів з цілої області, а я був за старшого – від усіх комор з харчами у мене були ключі і за все це особисто відповідав. Тоді навіть до мене приставили міліціонера. Звозили різний гарний посуд, спиртне, продукти і готові страви. Три доби кипіло, шкварчало… Обласна санстанція заборонила подавати кров’янку, карасі печені. То я світязькі вугрі, тушені у сметані, хутчій заховав у піч, та хтось їх вкрав.

Адам Йосипович одиноко живе у своїй хатині. Так сталося, що власної сім’ї не створив і дітей не має. Доглядав маму з татом, а потім ще й двох малих племінників. Один з них – монах Варлаам, служить у Старому Чорторийську, 25 літ вже віддав служінню Богові.

– До нього часто їжджу, провідую, – каже Адам Йосипович. – На нього і хату переписав. Сподіваюсь, що і мене до смерті догляне… Власних дітей не маю, а ось похресників – аж 43! Як стану рахувати, то всіх і не згадаю. Мама якось допомогла, й зупинились ми на цифрі 43.Сімнадцять похресників живе у Ратному, є у Комаровому, Забродах, Пісках-Річицьких, Лучичах, Проході, інших селах. Похресникам вже по пів віку. Навіть як звати всіх призабув. Є такі, що мало й бачив…

Валентина БОРЗОВЕЦЬ


Хочете дізнаватися про головні події першими?
Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram та групи у Facebook!

Увага! Коментарі відсутні! Прокоментуйте першим...

Ваш коментар

Ви погоджуєтесь з правилами коментування.
Реєстрація Вхід
Забули пароль?
Реєстрація Вхід
На ваш E-mail буде відправлено лист з інструкцією
Реєстрація Вхід
Зареєструватися