У кожній національній кухні є страва, яка змушує здригнутися іноземців. Так, сир касу марцу, що в перекладі означає «гнилий сир», є традиційним делікатесом у Сардинії. Його виготовляють шляхом уведення личинок мух досередини сиру. Личинки перетравлюють сир, доводячи його до нового рівня ферментації.
Найчастіше касу марцу їдять прямо з личинками, що дуже небезпечно. Шлункова кислота не завжди убиває личинок, які в результаті можуть прогризти стінки шлунка і кишечнику. Тому у Штатах і Євросоюзі такий сир заборонено.
Хочете дізнаватися про головні події першими?
Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram та групи у Facebook!
Читайте також
Увага! Коментарі відсутні! Прокоментуйте першим...